به گزارش یولن در این مراسم ضمن تشریح برنامه‌های توسعه کشت زیتون و تولید روغن زیتون در کشور، به ظرفیت‌های داخلی و بین‌المللی این محصول استراتژیک اشاره شد.
توسعه ۱۰۰ هزار هکتار باغ زیتون در کشور
جواد میرعرب رضی، مشاور وزیر جهاد کشاورزی و مجری طرح زیتون، در این مراسم اعلام کرد که در حال حاضر ۷۰ هزار هکتار باغ زیتون در ایران وجود دارد و بر اساس برنامه هفتم توسعه، باید ۱۰۰ هزار هکتار باغ جدید زیتون در کشور احداث شود. وی با اشاره به باروری ۵۷ هزار هکتار از باغات موجود گفت: پیش‌بینی می‌شود امسال ۱۵۰ هزار تن زیتون از این باغات برداشت شود.
میرعرب رضی افزود: ۵۰ درصد محصول زیتون کشور به‌صورت کنسروی تولید خواهد شد و از باقی آن، ۱۵ هزار تن روغن زیتون استحصال می‌شود. به گفته وی، برنامه وزارت جهاد کشاورزی، تامین بخشی از روغن خوراکی مورد نیاز کشور از طریق توسعه باغات زیتون و تولید روغن این محصول است.
لزوم فرهنگ‌سازی برای مصرف روغن زیتون
مشاور وزیر جهاد کشاورزی با تاکید بر اهمیت افزایش تولید روغن زیتون در داخل کشور بیان کرد که علاوه بر افزایش سطح زیر کشت، باید تلاش شود فرهنگ مصرف روغن زیتون در جامعه ارتقا یابد. وی افزود که این محصول با توجه به خواص سلامتی، می‌تواند در سبد غذایی خانوارهای ایرانی جایگاه مناسبی پیدا کند.
میرعرب رضی همچنین به ویژگی مقاوم بودن درخت زیتون در برابر کم‌آبی اشاره کرد و گفت که توسعه باغات زیتون به‌ویژه در مناطق خشک و کم‌آب کشور، گامی موثر در مدیریت بهینه منابع آبی خواهد بود.
ظرفیت استان گلستان برای گسترش باغات زیتون
محمد برزعلی، رئیس سازمان جهاد کشاورزی گلستان، نیز در این مراسم به ظرفیت‌های استان گلستان در کشت زیتون اشاره کرد و گفت که در حال حاضر ۲۸ هزار هکتار از اراضی این استان به باغ زیتون اختصاص یافته است. وی ظرفیت توسعه این باغات را ۴۴ هزار هکتار دیگر عنوان کرد و افزود: گلستان توانایی تبدیل شدن به یکی از قطب‌های اصلی تولید زیتون در کشور را دارد.
برزعلی همچنین اعلام کرد که در حال حاضر گلستان دارای پنج هزار هکتار باغ بارور و ۵۰۰ هکتار باغ غیر بارور است و پیش‌بینی می‌شود امسال میزان تولید زیتون در این استان به ۱۲ هزار تن برسد.
کاهش فرسایش خاک با کاشت درخت زیتون
رئیس سازمان جهاد کشاورزی گلستان به نقش مثبت کاشت زیتون در جلوگیری از فرسایش خاک در اراضی شیب‌دار اشاره کرد و گفت که اجرای این طرح‌ها در سال‌های اخیر باعث کاهش فرسایش خاک از ۱۰ تن به ۷.۵ تن در هکتار شده است. وی افزود که توسعه باغات زیتون علاوه بر حفاظت از خاک، در مدیریت بهتر منابع آب و افزایش بهره‌وری زمین‌های شیب‌دار نقش مهمی دارد.
اشتغال‌زایی و فرآوری زیتون در گلستان
برزعلی با اشاره به نقش باغات زیتون در ایجاد اشتغال پایدار اظهار کرد که در حال حاضر بیش از ۴ هزار نفر در باغات زیتون استان گلستان فعالیت می‌کنند که حدود ۲۲۰۰ نفر به‌طور مستقیم در این حوزه مشغول به کار هستند.
وی همچنین از فعالیت ۱۴ کارخانه فرآوری زیتون در استان خبر داد و گفت که این واحدها ظرفیت دریافت و فرآوری حدود ۱۰ هزار تن محصول را دارند. این واحدها شامل کارخانه‌های روغن‌کشی، تولید کنسرو و شور زیتون هستند که توان لازم برای پشتیبانی از تولیدکنندگان این محصول را فراهم کرده‌اند.
حمایت شورای بین‌المللی زیتون از ایران
خیمه لوپز، مدیر اجرایی شورای بین‌المللی زیتون، در پیام تصویری خود به این رویداد، بر حمایت این شورا از توسعه صنعت زیتون در ایران تاکید کرد. وی گفت که این شورا متعهد است از طریق انتقال دانش فنی و تامین نهال‌های سالم و تجاری، ایران را در هماهنگ‌سازی استانداردهای روغن زیتون با معیارهای بین‌المللی یاری کند.
لوپز افزود که به رسمیت شناختن کلکسیون بین‌المللی ارقام زیتون و آزمایشگاه‌های ارزیابی حسی در ایران، از مهم‌ترین دستاوردهای همکاری ایران با شورای بین‌المللی زیتون خواهد بود.
همکاری‌های بین‌المللی و استفاده از تجربه اسپانیا
رضا زبیب، سفیر ایران در اسپانیا، نیز در پیامی تصویری با اشاره به تجربه موفق اسپانیا در تولید و فرآوری زیتون گفت که این کشور با تولید عمده زیتون در اتحادیه اروپا، دارای ظرفیت‌های علمی و تحقیقاتی ارزشمندی است که می‌تواند در ارتقای صنعت زیتون ایران به کار گرفته شود.
وی همچنین افزود که ریاست ایران بر شورای بین‌المللی زیتون در سال ۲۰۲۴، فرصتی مناسب برای ارتقای جایگاه کشور در بازارهای جهانی و استفاده از ظرفیت‌های این نهاد بین‌المللی خواهد بود.
برگزاری سومین رویداد ملی زیتون فرصتی بود تا مسئولان کشوری و استانی ضمن بررسی وضعیت تولید و فرآوری زیتون در کشور، بر لزوم توسعه باغات و صنایع مرتبط با این محصول تاکید کنند. با توجه به برنامه‌های توسعه‌ای وزارت جهاد کشاورزی و همکاری‌های بین‌المللی، توسعه کشت زیتون می‌تواند علاوه بر تامین نیاز داخلی به روغن زیتون، در کاهش واردات، ایجاد اشتغال پایدار و افزایش سهم ایران در بازارهای بین‌المللی موثر باشد.
46
