سایت خبری
famaserver
  • صفحه اصلی
  • اخبار ورزشی
  • بین الملل
  • اقتصادی
  • اخبار استانها
  • اخبار روز
  • سیاسی
  • علمی و فناوری
سایت خبری

سرتیتر خبرها

جزئیات فوت یک دانش‌آموز دبستانی در مشهد/ عکس

جزئیات فوت یک دانش‌آموز دبستانی در مشهد/ عکس

2 دقیقه پیش
بچه‌هایی که قید مدرسه را زده‌اند/ آمارها عمق فاجعه را فریاد می‌زنند

بچه‌هایی که قید مدرسه را زده‌اند/ آمارها عمق فاجعه را فریاد می‌زنند

2 دقیقه پیش
رای دادگاه درباره ۲ فرانسوی متهم به جاسوسی صادر شد

رای دادگاه درباره ۲ فرانسوی متهم به جاسوسی صادر شد

3 دقیقه پیش
قاتل امیرمحمد خالقی فردا صبح اعدام می‌شود

قاتل امیرمحمد خالقی فردا صبح اعدام می‌شود

3 دقیقه پیش
اعلام وضعیت بنفش برای آلودگی هوا در این شهر

اعلام وضعیت بنفش برای آلودگی هوا در این شهر

3 دقیقه پیش
ترافیک سنگین در چالوس/ تردد روان در هراز و فیروزکوه

ترافیک سنگین در چالوس/ تردد روان در هراز و فیروزکوه

3 دقیقه پیش
برای مرگ این ۲ کودک پرونده قضایی تشکیل شد/ ماجرای خوردن فست فود چیست؟

برای مرگ این ۲ کودک پرونده قضایی تشکیل شد/ ماجرای خوردن فست فود چیست؟

4 دقیقه پیش
مرگ سالانه ۲۰ هزار نفر بر اثر تصادفات در کشور

مرگ سالانه ۲۰ هزار نفر بر اثر تصادفات در کشور

4 دقیقه پیش
بیشتر حوادث مدارس از آبدارخانه‌ها آغاز می‌شود

بیشتر حوادث مدارس از آبدارخانه‌ها آغاز می‌شود

4 دقیقه پیش
آخرین خبر از پرداخت معوقات بازنشستگان تامین اجتماعی

آخرین خبر از پرداخت معوقات بازنشستگان تامین اجتماعی

5 دقیقه پیش

Home » خطری که مصرف زیاد این مواد غذایی برای مغز دارد

خطری که مصرف زیاد این مواد غذایی برای مغز دارد

زمان انتشار: 28 می 2025 ساعت 15:14

دسته بندی: سلامت

شناسه خبر: 567165

زمان مطالعه: 7 دقیقه

خطری که مصرف زیاد این مواد غذایی برای مغز دارد

خطری که مصرف زیاد این مواد غذایی برای مغز دارد

به گزارش یولن، یک مطالعه جدید می‌گوید غذاهای فوق فرآوری شده مانند غلات صبحانه، نوشابه، هات داگ و سس کچاپ، خطر ابتلاء به بیماری پارکینسون را در فرد افزایش می‌دهند.

مهر به نقل از مدیسن نت نوشت: محققان گزارش دادند افرادی که حدود ۱۱ وعده غذای فوق فرآوری شده در روز مصرف می‌کردند، ۲.۵ برابر بیشتر از افرادی که کمترین مقدار را مصرف می‌کردند، در معرض خطر ابتلاء به سه یا بیشتر علائم اولیه پارکینسون بودند.

محققان گفتند نمونه‌های تک وعده‌ای از غذاهای فوق فرآوری شده شامل یک قوطی نوشابه، ۳۰ گرم چیپس سیب زمینی، یک برش کیک بسته‌بندی شده، یک هات داگ یا یک قاشق غذاخوری سس کچاپ است.

دکتر «شیانگ گائو»، محقق ارشد و رئیس مؤسسه تغذیه دانشگاه فودان در شانگهای، گفت: «داشتن یک رژیم غذایی سالم بسیار مهم است زیرا با کاهش خطر ابتلاء به بیماری‌های عصبی مرتبط بوده و انتخاب‌های غذایی که امروز انجام می‌دهیم می‌تواند به طور قابل توجهی بر سلامت مغز ما در آینده تأثیر بگذارد.»

گائو ادامه داد: «شواهد رو به رشدی وجود دارد که نشان می‌دهد رژیم غذایی ممکن است بر ابتلاء به بیماری پارکینسون تأثیر بگذارد. تحقیقات ما نشان می‌دهد که خوردن بیش از حد غذاهای فرآوری شده، مانند نوشابه‌های شیرین و تنقلات بسته‌بندی شده، ممکن است علائم اولیه بیماری پارکینسون را تسریع کند.»

بیماری پارکینسون یک اختلال حرکتی پیشرونده است که باعث لرزش، سفت شدن یا مشکل در تعادل و هماهنگی بدن افراد می‌شود. طبق گفته مؤسسه ملی پیری، این بیماری زمانی رخ می‌دهد که سلول‌های مغزی که هورمون دوپامین را تولید می‌کنند، می‌میرند یا دچار اختلال می‌شوند.

غذاهای فوق فرآوری شده عمدتاً از مواد استخراج شده از غذاهای کامل، مانند چربی‌های اشباع، نشاسته و قندهای افزوده ساخته می‌شوند. آنها همچنین حاوی طیف گسترده‌ای از افزودنی‌ها هستند تا آنها را خوشمزه‌تر، جذاب‌تر و ماندگارتر کنند، از جمله رنگ‌ها، امولسیفایرها، طعم‌دهنده‌ها و تثبیت‌کننده‌ها.

برای این مطالعه، محققان سلامت نزدیک به ۴۳۰۰۰ متخصص بهداشت ایالات متحده را که در دو مطالعه پزشکی در مقیاس بزرگ شرکت داشتند، پیگیری کردند.

هیچ‌کدام در شروع مطالعه پارکینسون نداشتند. با میانگین سنی ۴۸ سال، آنها تا ۲۶ سال از طریق معاینات پزشکی منظم، پرسشنامه‌های سلامت و عادات غذایی پیگیری شدند.

تیم تحقیقات علائم اولیه پارکینسون را در بین شرکت‌کنندگان، از جمله مشکلات خواب با حرکت سریع چشم (REM)، یبوست، افسردگی، درد بدن، اختلال در دید، خواب‌آلودگی بیش از حد در طول روز و کاهش توانایی بویایی، بررسی کردند.

سپس آنها این علائم را با میزان مصرف غذاهای فوق فرآوری شده توسط افراد مقایسه کردند، پس از اینکه شرکت‌کنندگان را بر اساس میزان مصرف غذاهای فرآوری شده به پنج گروه تقسیم کردند.

افرادی که در گروه با بالاترین میزان مصرف- ۱۱ وعده یا بیشتر در روز- قرار داشتند، در مقایسه با افرادی که در گروه با کمترین میزان مصرف با کمتر از سه وعده روزانه بودند، ۲.۵ برابر بیشتر در معرض خطر ابتلاء به سه یا چند علامت اولیه پارکینسون بودند.

محققان افزودند که خوردن غذاهای فوق فرآوری شده بیشتر با افزایش خطر ابتلاء به تقریباً همه علائم اولیه پارکینسون به جز یبوست مرتبط است.

محققان گفتند که غذاهای فوق فرآوری شده حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی ناسالم مانند قند، سدیم و چربی‌های اشباع اضافی هستند که ممکن است ارتباط آنها با پارکینسون را توضیح دهد. افزودنی‌های غذایی نیز ممکن است در التهاب آسیب‌رسان به مغز نقش داشته باشند.

گائو گفت: «انتخاب مصرف کمتر غذاهای فرآوری‌شده و مصرف بیشتر غذاهای کامل و مغذی می‌تواند استراتژی خوبی برای حفظ سلامت مغز باشد. برای تأیید یافته‌های ما مبنی بر اینکه خوردن غذاهای کمتر فرآوری‌شده ممکن است علائم اولیه بیماری پارکینسون را کُند کند، مطالعات بیشتری لازم است.»

۴۷۲۳۶

حتما بخوانید : خواص شگفت انگیز نارنج برای سلامتی
برچسب ها
غذاهای فراوری شده تغذیه پارکینسون مغز انسان مواد غذایی سلامتی بدن
اشتراک گذاری

اخبار مرتبط

  • این ۵ فرآورده غذایی غیرمجاز است/ اسامی
    این ۵ فرآورده غذایی غیرمجاز است/ اسامی 23 ساعت پیش
  • تجمع جمعی از بیماران نادر به علت افزایش قیمت داروی سیستاگون/ توضیح سازمان غذا و دارو
    تجمع جمعی از بیماران نادر به علت افزایش قیمت داروی سیستاگون/ توضیح سازمان غذا و دارو 23 ساعت پیش
  • سازمان غذا و دارو اطلاعیه داد
    سازمان غذا و دارو اطلاعیه داد 23 ساعت پیش
  • سپری قابل اطمینان در برابر آلزایمر
    سپری قابل اطمینان در برابر آلزایمر 23 ساعت پیش

دیدگاه ها

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دسته بندی موضوعات

  • آذربایجان شرقی 577
  • آذربایجان غربی 484
  • اجتماعی 9011
  • اخبار استانها 35
  • اخبار بورس 276
  • اخبار تکنولوژی 120
  • اخبار روز 42
  • اخبار ورزشی 11782
  • اردبیل 359
  • اصفهان 603
  • اقتصادی 8129
  • البرز 1631
  • ایلام 246
  • بازار کار 389
  • بوشهر 165
  • بین الملل 19519
  • تبلیغات 20
  • تهران 342
  • چند رسانه ای 0
  • چهارمحال و بختیاری 761
  • خراسان جنوبی 309
  • خراسان رضوی 668
  • خراسان شمالی 166
  • خوزستان 384
  • زنجان 310
  • سبک زندگی 399
  • سلامت 3360
  • سمنان 2082
  • سیاسی 8034
  • سیستان و بلوچستان 5
  • عکس 79
  • علمی و فناوری 5941
  • فارس 404
  • فرهنگ و هنر 5101
  • قزوین 547
  • قم 330
  • کاریکاتور 78
  • کردستان 538
  • کرمان 2091
  • کرمانشاه 478
  • کهگیلویه و بویراحمد 444
  • گلستان 315
  • گیلان 335
  • لرستان 18
  • مازندران 84
  • مرکزی 5
  • هرمزگان 398
  • همدان 603
  • یزد 160
famaserver

جدیدترین مقالات

  • جزئیات فوت یک دانش‌آموز دبستانی در مشهد/ عکس
    جزئیات فوت یک دانش‌آموز دبستانی در مشهد/ عکس 4 ساعت پیش
  • بچه‌هایی که قید مدرسه را زده‌اند/ آمارها عمق فاجعه را فریاد می‌زنند
    بچه‌هایی که قید مدرسه را زده‌اند/ آمارها عمق فاجعه را فریاد می‌زنند 4 ساعت پیش
  • رای دادگاه درباره ۲ فرانسوی متهم به جاسوسی صادر شد
    رای دادگاه درباره ۲ فرانسوی متهم به جاسوسی صادر شد 4 ساعت پیش
  • قاتل امیرمحمد خالقی فردا صبح اعدام می‌شود
    قاتل امیرمحمد خالقی فردا صبح اعدام می‌شود 4 ساعت پیش
  • اعلام وضعیت بنفش برای آلودگی هوا در این شهر
    اعلام وضعیت بنفش برای آلودگی هوا در این شهر 4 ساعت پیش

لینکهای پیشنهادی

سرور مجازی | خرید هاست | دانلود نرم افزار | یادگیری زبان آلمانی

میزبانی در هاست لینوکس فاماسرور