به گزارش یولن، ملکه الیزابت دوم (۱۹۲۶–۲۰۲۲)، نماد ثبات و سنت در تاریخ بریتانیا بود. او نه‌تنها طولانی‌ترین دوره سلطنت را تجربه کرد، بلکه سبک زندگی منظم، تغذیه‌ای دقیق و سلیقه‌ای کلاسیک در انتخاب خوراکی‌ها داشت. طبق گفته‌ی Darren McGrady، سرآشپز سابق کاخ باکینگهام، ملکه به غذاهای ساده، سبک و مغذی علاقه‌مند بود—از جمله بیسکویت شکلاتی سلطنتی و ماهی کبابی با سبزیجات.
بیسکویت شکلاتی سلطنتی – میان‌وعده‌ی موردعلاقه
این خوراکی از ترکیب بیسکویت‌های خردشده، شکلات تلخ ذوب‌شده، کره و گاهی مغزها تهیه می‌شد. ملکه ترجیح می‌داد آن را همراه چای عصرانه میل کند و حتی در سفرهای رسمی، این کیک همیشه همراهش بود.
فواید تغذیه‌ای:
– شکلات تلخ: سرشار از آنتی‌اکسیدان، مفید برای قلب و خلق‌وخو
– بیسکویت سبوس‌دار: منبع فیبر و انرژی
– مغزها: چربی‌های سالم و ویتامین E
– کره: طعم‌دهنده طبیعی، قابل‌مصرف در حد متعادل
غذاهای اصلی موردعلاقه ملکه
۱. ماهی کبابی با سبزیجات بخارپز
ملکه اغلب ماهی سفید یا سالمون را با سبزیجاتی مثل کدو، هویج، لوبیا سبز و سیب‌زمینی بخارپز مصرف می‌کرد. این وعده سبک، کم‌چرب و سرشار از پروتئین بود.
فواید تغذیه‌ای:
– ماهی: امگا-۳، پروتئین با کیفیت بالا، ویتامین D
– سبزیجات: فیبر، آنتی‌اکسیدان، ویتامین‌های C و K
– بخارپز بودن: حفظ مواد مغذی بدون افزودن چربی
۲. مرغ گریل‌شده با سالاد ساده
در وعده‌های ناهار یا شام، مرغ بدون پوست گریل‌شده همراه سالاد سبز و روغن زیتون سرو می‌شد.
فواید تغذیه‌ای:
– مرغ: پروتئین کم‌چرب، مناسب برای حفظ توده عضلانی
– سالاد: هیدراتاسیون، فیبر، ویتامین‌ها
– روغن زیتون: چربی سالم، ضدالتهاب
منابع: theviewfromgreatisland ، leitesculinaria
۴۷۲۳۲
