سایت خبری
famaserver
  • صفحه اصلی
  • اخبار ورزشی
  • بین الملل
  • اقتصادی
  • اخبار استانها
  • اخبار روز
  • سیاسی
  • علمی و فناوری
سایت خبری

سرتیتر خبرها

هواشناسی تهران اطلاعیه داد

هواشناسی تهران اطلاعیه داد

2 ساعت پیش
محدودیت‌ ترافیکی پایان هفته در جاده‌های شمالی اعلام شد

محدودیت‌ ترافیکی پایان هفته در جاده‌های شمالی اعلام شد

2 ساعت پیش
مواجهه ما با مسئله مهاجران افغانستانی چگونه باید باشد؟

مواجهه ما با مسئله مهاجران افغانستانی چگونه باید باشد؟

2 ساعت پیش
علت صدای انفجار در چیتگر چه بود؟

علت صدای انفجار در چیتگر چه بود؟

2 ساعت پیش
اطلاعیه مهم وزارت بهداشت درباره روش جدید تخلیه اطلاعاتی موساد

اطلاعیه مهم وزارت بهداشت درباره روش جدید تخلیه اطلاعاتی موساد

2 ساعت پیش
واکنش قوه قضائیه به شایعه «اقدامات تروریستی» در انفجار برج چیتگر

واکنش قوه قضائیه به شایعه «اقدامات تروریستی» در انفجار برج چیتگر

2 ساعت پیش
جزئیات جدید از انفجار در غرب تهران

جزئیات جدید از انفجار در غرب تهران

2 ساعت پیش
اعلام جزییات نهمین مرحله ثبت‌نام وام ازدواج فرزندان بازنشستگان کشوری

اعلام جزییات نهمین مرحله ثبت‌نام وام ازدواج فرزندان بازنشستگان کشوری

2 ساعت پیش
از دفاع مقدس و کرونا تا امروز؛ تعهد پزشکان به سلامت مردم در طوفان جنگ/ «هیچ گزارشی از کمبود خدمات پزشکی نداشتیم»

از دفاع مقدس و کرونا تا امروز؛ تعهد پزشکان به سلامت مردم در طوفان جنگ/ «هیچ گزارشی از کمبود خدمات پزشکی نداشتیم»

2 ساعت پیش
اصول کمک‌های اولیه در شرایط بحرانی را یاد بگیرید

اصول کمک‌های اولیه در شرایط بحرانی را یاد بگیرید

2 ساعت پیش

Home » غذا برای فضانوردان طعم دیگری دارد!

غذا برای فضانوردان طعم دیگری دارد!

زمان انتشار: 22 جولای 2024 ساعت 5:29

دسته بندی: علمی و فناوری

شناسه خبر: 501273

زمان مطالعه: 6 دقیقه

غذا برای فضانوردان طعم دیگری دارد!

غذا برای فضانوردان طعم دیگری دارد!

به گزارش خبرگزاری یولن، این تحقیق که در مجله بین‌المللی علوم و فناوری غذایی منتشر شده است، نتایج ارزشمندی برای بهبود رژیم غذایی افراد منزوی، از جمله ساکنان خانه سالمندان، با شخصی‌سازی عطرها برای افزایش اشتهای این افراد دارد.

تحقیقات قبلی نشان داده است که عطر نقش زیادی در طعم غذا دارد؛ در مطالعه‌ای که انجام شد، محققان نحوه تغییر عصاره‌های وانیل، بادام و لیمو از محیط‌های معمولی روی زمین به محیط محدود ایستگاه فضایی بین‌المللی (ISS) با استفاده از عینک‌های واقعیت مجازی برای شبیه‌سازی VH بررسی کردند.

محقق ارشد دکتر جولیا لو از دانشکده علوم گفت که رایحه وانیل و بادام در محیط شبیه‌سازی شده، شدیدتر است، در حالی که رایحه لیمو بدون تغییر باقی مانده است. این تیم یک ماده شیمیایی شیرین خاص در رایحه وانیل و بادام به نام بنزآلدئید پیدا کردند که می‌تواند تغییر در ادراک را توضیح دهد.

لو گفت:« احساس تنهایی و انزوا نیز ممکن است در تغییر ادراک عطر غذا تاثیرگذار باشد.»

غذا برای فضانوردان طعم دیگری دارد!
استادیار دانشگاه RMIT در حال انجام آزمایش بررسی رایحه‌ها با عینک واقعیت مجازی

این همچنین اولین مطالعه‌ای است که حجم نمونه بزرگی با ۵۴ بزرگسال را شامل می‌شود و تنوع تجربه شخصی افراد از عطرها و طعم‌ها را در محیط‌های مجزا نشان می‌دهد.

لو گفت:«یکی از اهداف بلندمدت این تحقیق، تهیه غذاهای مناسب‌تر برای فضانوردان و همچنین سایر افرادی است که در محیط‌های ایزوله هستند، تا مصرف مواد غذایی آن‌ها تا ۱۰۰ درصد افزایش یابد.»

او گفت که یافته‌های آن‌ها مبنی بر اینکه ادراک فضایی نقش مهمی در چگونگی استشمام عطر افراد دارد، نتایج مطالعات دیگر در مورد تجربه غذا خوردن فضانوردان در فضا، از جمله پدیده جابجایی مایعات را تکمیل کرد. بی وزنی باعث انتقال مایعات از قسمت‌های پایینی به قسمت‌های بالایی بدن می‌شود که باعث تورم صورت و احتقان بینی می‌شود که بر حس بویایی و چشایی تأثیر می‌گذارد. این علائم معمولاً در عرض چند هفته پس از حضور در ایستگاه فضایی شروع به ناپدید شدن می‌کنند.

لو گفت: «فضانوردان هنوز از غذای خود لذت نمی‌برند، حتی بعد از اینکه اثرات جابجایی مایعات از بین رفته است، که نشان می‌دهد چیز دیگری در این مورد وجود دارد.»

علیرغم برنامه‌های غذایی که به دقت طراحی شده بود، فضانوردان نمی‌توانستند نیازهای تغذیه‌ای خود را برآورده کنند، که برای ماموریت‌های طولانی مدت خطرناک بود. آنچه در آینده با مأموریت‌های آرتمیس خواهیم دید، مأموریت‌های بسیار طولانی‌تر، به طول سال‌ها، به ویژه زمانی که به مریخ می‌رویم، است، بنابراین ما واقعاً باید مشکلات رژیم غذایی و غذا و نحوه تعامل خدمه با غذای خود را درک کنیم.

پروفسور جایانی چاندراپالا، کارشناس شیمی مواد غذایی از RMIT، گفت که رایحه شیرین بنزآلدئید، یک ترکیب شیمیایی رایج در وانیل و بادام، نقش مهمی در تغییر درک مردم از عطر در شبیه سازی فضایی ایفا می کند.

لو گفت: «نتایج این مطالعه می‌تواند به شخصی‌سازی رژیم غذایی افراد در موقعیت‌های منزوی از نظر اجتماعی، از جمله در خانه‌های سالمندان و بهبود مصرف مواد مغذی آنها کمک کند.»

منبع: SCITECHDAILY

۲۲۷۲۲۷

حتما بخوانید : ترامپ می‌خواهد برای آمریکا، پدافندی مشابه گنبد آهنین اسرائیل بسازد، کارشناسان مخالفند!

مجله خبری یولن

برچسب ها
فعالیت فضایی
اشتراک گذاری

اخبار مرتبط

  • مشکل عجیب گوشی‌های سونی / فروش این گوشی در ژاپن متوقف شد
    مشکل عجیب گوشی‌های سونی / فروش این گوشی در ژاپن متوقف شد 3 ساعت پیش
  • خودروی جدید چینی، ارزان‌تر از دنا /عکس
    خودروی جدید چینی، ارزان‌تر از دنا /عکس 3 ساعت پیش
  • اختراع دانشمند ایرانی در آمریکا / استفاده از چوب برای افزایش طول عمر باتری‌
    اختراع دانشمند ایرانی در آمریکا / استفاده از چوب برای افزایش طول عمر باتری‌ 3 ساعت پیش
  • عکس | رونمایی از لوگوی جدید رنج‌روور
    عکس | رونمایی از لوگوی جدید رنج‌روور 3 ساعت پیش

دیدگاه ها

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دسته بندی موضوعات

  • آذربایجان شرقی 577
  • آذربایجان غربی 484
  • اجتماعی 6384
  • اخبار استانها 35
  • اخبار بورس 276
  • اخبار تکنولوژی 120
  • اخبار روز 42
  • اخبار ورزشی 8838
  • اردبیل 359
  • اصفهان 603
  • اقتصادی 5653
  • البرز 1631
  • ایلام 246
  • بازار کار 388
  • بوشهر 165
  • بین الملل 16810
  • تبلیغات 18
  • تهران 342
  • چند رسانه ای 0
  • چهارمحال و بختیاری 761
  • خراسان جنوبی 309
  • خراسان رضوی 668
  • خراسان شمالی 166
  • خوزستان 384
  • زنجان 310
  • سبک زندگی 315
  • سلامت 2099
  • سمنان 2082
  • سیاسی 6668
  • سیستان و بلوچستان 5
  • عکس 79
  • علمی و فناوری 4003
  • فارس 404
  • فرهنگ و هنر 5101
  • قزوین 547
  • قم 330
  • کاریکاتور 78
  • کردستان 538
  • کرمان 2091
  • کرمانشاه 478
  • کهگیلویه و بویراحمد 444
  • گلستان 315
  • گیلان 335
  • لرستان 18
  • مازندران 84
  • مرکزی 5
  • هرمزگان 398
  • همدان 603
  • یزد 160
famaserver

جدیدترین مقالات

  • آخرین خبر از تمدید قرارداد کاپیتان‌های استقلال
    آخرین خبر از تمدید قرارداد کاپیتان‌های استقلال 4 ساعت پیش
  • اهتزاز پنج حلقه المپیک در جوار بارگاه ملکوتی علی بن الموسی الرضا (ع)
    اهتزاز پنج حلقه المپیک در جوار بارگاه ملکوتی علی بن الموسی الرضا (ع) 4 ساعت پیش
  • شباب‌الاهلی گزینه استقلال را هایجک کرد!
    شباب‌الاهلی گزینه استقلال را هایجک کرد! 4 ساعت پیش
  • عکس | سلام نظامی زنان ایران پیش از دیدار امروز
    عکس | سلام نظامی زنان ایران پیش از دیدار امروز 4 ساعت پیش
  • شروع طوفانی زنان فوتبال ایران در اردن
    شروع طوفانی زنان فوتبال ایران در اردن 4 ساعت پیش

لینکهای پیشنهادی

سرور مجازی | خرید هاست | دانلود نرم افزار

میزبانی در هاست لینوکس فاماسرور