فاخره بهبهانی: به گفته یک پزشک متخصص فیزیولوژی، با توجه به حرارت بالا و مزاج خشک روزه، مزاج های گرم و خشک باید در حین روزهداری تدابیر تغذیهای را رعایت کنند تا از بروز یکسری علائم ناخوشایند جلوگیری شود.
دکتر سیدمهدی میرغضنفری، پزشک متخصص فیزیولوژی و عضوهیات علمی دانشگاه ارتش در گفتگو با یولن می گوید: چون مزاج روزه، گرم و خشک است، روزه داری در افراد صفراوی، مزاج را به سمت خشکی بیشتر می برد و حرارت بدن را زیادتر می کند و احتمال خشکی پوست، یبوست و…وجود دارد. برای کاهش خشکی و گرمی ناشی از روزه داری به خصوص در افراد دارای مزاج گرم و خشک باید پس از افطار تا هنگام خواب بیشتر از سبزی و میوههایی همچون کاهو و مرکبات و کمتر از آب استفاده شود. مصرف عرقیات خنک مانند کاسنی و شاتره در حد یک لیوان یا مصرف خاکشیر و مواد ترش نظیر آبلیمو و آبآلبالو و همچنین استفاده از یک قاشق چایخوری تخم خرفه در آب یا عرقیات، هنگام سحر برای رفع تشنگی و کمآبی بدن توصیه میشود.
ناسازگاری تره، ترخون و پیازچه
انواع سبزی خوردن نظیر تره، ترخون، پیازچه و… به دلیل ترکیبات تندی که دارند میتوانند سبب افزایش حرارت بدن شوند و توصیه بر این است که سبزیخوردن را از وعده سحر حذف و کاهو و سالاد را جایگزین آن کنید. البته میتوانید در فواصل افطار تا زمان خواب از انواع سبزی خوردن و منافع سرشار آن بهرهمند شوید. افرادی که معده و مزاج گرم دارند بهتر است روزه را با شربت سکنجبین تهیه شده با آب معمولی و در حجم مناسب (در حد یک فنجان یا حداکثر نصف یک لیوان معمولی) باز کنند. این نوشیدنی مزاج متعادلی دارد و برای آماده کردن معده برای پذیرش غذای بعدی بسیار مناسب است. برای افطار هم بهتر است از غذاهایی که هضم سخت دارند پرهیز شود. مثلاً باید از مصرف بعضی از انواع آش که دارای لعاب و مقدار زیادی حبوبات، روغن، پیاز و نعناداغ و سیرسرخ کرده هستند اجتناب یا در حجم خیلی کم از آنها میل یا آنها را بهصورت سبک تهیه و مصرف کرد.
ملین، مسهل و مدرها را در وعده سحر نخورید
با توجه به اینکه مزاج های گرم و خشک در اثر روزه داری مستعد ابتلا به یبوست هستند، برای رفع این مشکل بهتر است از تمام ملینها، مسهلها و مدرها هنگام سحر اجتناب و هنگام افطار استفاده شود. البته مصرف ملینهای ضعیف هنگام سحر مشکلی ایجاد نمیکند و میتواند برای جلوگیری از یبوست روزهدار مفید باشد. راهکار طب سنتی جهت رفع یبوست پرهیز از گرمیجات و موادغذایی شور و سرخکرده و مصرف کاهو، خیار، آلو و انجیرخشک است. خیس کردن حدود پنج آلو بخارا همراه با دو عدد انجیرخشک در یک فنجان آب از شب قبل و خوردن آن هنگام سحر بهدلیل مزاج متعادلی که دارد برای اکثر مزاجها مناسب است.
صحت و سقم تقویت حافظه با روزه داری!
این باور که روزه سبب تقویت حافظه می شود، چه میزان واقعیت دارد و دلیل آن چیست؟ از دیدگاه طب سنتی علت اصلی کندذهنی، رطوبتهای مغزی است و چون روزه این رطوبتها را از بین میبرد باعث تقویت حافظه میشود. البته برای دستیابی به این عملکرد باید تدابیر اصلاح تغذیه در ایام روزهداری رعایت شود تا مشکلاتی مانند افت قند یا کاهش فشار خون سبب عدم تمرکز و ضعف حافظه نشود. همچنین به دلیل کاهش میزان رطوبتهای مغز و قند خون ممکن است برخی دچار ضعف اعصاب و تندخویی شوند. چنین افرادی که دچار ضعف اعصاب میشوند بهتر است بعد از افطار دمنوش سنبلهطیب یا گلگاوزبان و در طول روز از بخور سرد با مخلوط گلاب با غلظت کم استفاده کنند.
۲۳۳۲۳۳۳
