سایت خبری
famaserver
  • صفحه اصلی
  • اخبار ورزشی
  • بین الملل
  • اقتصادی
  • اخبار استانها
  • اخبار روز
  • سیاسی
  • علمی و فناوری
سایت خبری

سرتیتر خبرها

تصادف مرگبار عابر پیاده در این بزرگراه تهران

تصادف مرگبار عابر پیاده در این بزرگراه تهران

12 ساعت پیش
هشدار زرد هواشناسی برای این مناطق

هشدار زرد هواشناسی برای این مناطق

12 ساعت پیش
هشدار! کلاهبرداری با رسید جعلی در سایت‌های پذیرنده آگهی

هشدار! کلاهبرداری با رسید جعلی در سایت‌های پذیرنده آگهی

12 ساعت پیش
سقوط یک دستگاه خودرو در این محور شمالی؛ پراید مچاله شد/ عکس

سقوط یک دستگاه خودرو در این محور شمالی؛ پراید مچاله شد/ عکس

12 ساعت پیش
تابستان ایران ۵ ماهه شد؛ آینده‌ی بدون بهار و بی‌آبی در راه است/ بهار، به طور محسوسی کوتاه شده/ زیست در نیمی از سرزمین ما از دست خواهد رفت

تابستان ایران ۵ ماهه شد؛ آینده‌ی بدون بهار و بی‌آبی در راه است/ بهار، به طور محسوسی کوتاه شده/ زیست در نیمی از سرزمین ما از دست خواهد رفت

12 ساعت پیش
هشدار آلودگی هوا؛ این شهر در وضعیت بنفش قرار گرفت

هشدار آلودگی هوا؛ این شهر در وضعیت بنفش قرار گرفت

12 ساعت پیش
میانگین سنی فوتی‌ها در کشور چقدر است؟

میانگین سنی فوتی‌ها در کشور چقدر است؟

12 ساعت پیش
حالا وقتش است؛ عفو عمومی، آزاد سازی اینترنت، آزاد کردن محدویت‌های اجتماعی!

حالا وقتش است؛ عفو عمومی، آزاد سازی اینترنت، آزاد کردن محدویت‌های اجتماعی!

12 ساعت پیش
هشدارهای ایمنی آتش‌نشانی برای مراسم شام غریبان

هشدارهای ایمنی آتش‌نشانی برای مراسم شام غریبان

12 ساعت پیش
تصادفات عجیب و جالب در تهران دهه شصت/ عکس

تصادفات عجیب و جالب در تهران دهه شصت/ عکس

12 ساعت پیش

Home » توجه شما را به این قاتل خاموش جلب می‌کنیم!

توجه شما را به این قاتل خاموش جلب می‌کنیم!

زمان انتشار: 27 نوامبر 2022 ساعت 14:45

دسته بندی: سبک زندگی

شناسه خبر: 377468

زمان مطالعه: 9 دقیقه

توجه شما را به این قاتل خاموش جلب می‌کنیم!

توجه شما را به این قاتل خاموش جلب می‌کنیم!

گروه یولن زندگی – قیمت مناسب و آماده سازی سریع و آسان شاید مهمترین دلیل خانواده ها برای گرایش به سمت استفاده از غذاهای کنسروی و فراوری شده باشد. اما آیا تا کنون به عواقب استفاده مداوم از این محصولات غذایی فکر کرده اید؟ اینکه غذاهای کنسروی با استفاده از چه نوع ترکیباتی ماندگاری خود را طی این مدت طولانی حفظ می‌کنند؟ مواد و ترکیبات نگهدارنده و افزودنی که شامل رنگ‌های خوراکی و طعم‌دهنده‌های شیمیایی می‌شود با همین هدف یعنی افزایش زمان نگهداری و بهتر شدن طعم به مواد غذایی افزوده شده‌اند. رنگ و لعابی که گاهی برای پوشاندن طعم فاسد شده مواد غذایی نیز به کار برده می شود.

توجه شما را به این قاتل خاموش جلب می‌کنیم!

اولویت باید با غذای سالم باشد

سید ضیاالدین حسینی مظهری، دکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی در گفتگو با یولن زندگی درباره مضرات استفاده از این محصولات غذایی به خصوص برای کودکان توضیحات مهمی می‌دهد: «شاغل بودن مادران موجب شده تا بسیاری از خانواده به سمت استفاده از غذاهای کنسروی روی بیاورند زیرا فرصت کافی برای تهیه و آماده سازی غذا ندارند اما این خانواده ها باید بدانند که فرزندانشان بیشتر از پول به تغذیه و تن سالم نیاز دارند تا فکر و اندیشه ای کارآفرین داشته باشند.»

این متخصص تغذیه ادامه می‌دهد: «بسیار مهم است که خانواده ها با برنامه ریزی درست غذاهایی را تهیه کنند که به خصوص برای بچه ها مفید باشد. به اعتقاد بسیاری از کارشناسان تغذیه استفاده از غذاهای منجمد خانگی که با عشق و مهر مادری تهیه شده بسیار ارزشمندتر از غذاهای آماده و کنسروی است. علاوه بر این غذاهای یخ زده خانگی ارزش غذایی بسیار بالاتری از غذاهای کنسروی دارند.»

دکتر مظهری با اشاره به مضرات استفاده از غذاهای کنسر شده می گوید: «پرطرفدارترین غذای کنسروی در میان خانواده های ایرانی کنسرو تن ماهی است. باید بدانید که استفاده مداوم از این کنسرو به علت دارا بودن مقدار زیاد جیوه بر روی عملکرد مغز تاثیرات بسیار منفی می گذارد. از سوی دیگر نجوشاندن و استفاده از کنسروهایی که تغییر شکل ظاهری داده اند احتمال مسمومیت را بسیار جدی می کند.»

توجه شما را به این قاتل خاموش جلب می‌کنیم!

کپک زدگی در کنسروها را جدی بگیرید

وی با اشاره به استفاده از غذاهای کنسروی که کپک زده اند، گفت:« برخی تصور می کنند اگر کپ های ایجاد شده بر روی کنسروها را جدا کنند مشکل حل شده و دیگر منعی در استفاده از آن محصول وجود ندارد اما اصلا اینگونه نیست و مشکل اصلی از همین جا آغاز می شود. هنگامی که رب گوجه کپک می زند این کپک ها نوعی سم به نام مایکوتوکسین تولید می کنند. حتی اگر شما قسمت کپک زده و لایه زیرین آن را بردارید باز هم خطر وجود دارد. زیرا ممکن است سم به لایه های زیرین نیز نفوذ کرده باشد. همچنین هاگ های مولد این کپک ها نیز بسیار ریز بوده و با چشم قابل مشاهده نیستند. ممکن است این هاگ ها همچنان در رب گوجه باقی مانده باشند. بنابراین به نظر می رسد حتی اگر کپک را به طور کامل از رب حذف کنید باز هم نمی توانید سم ناشی از آن و یا هاگ های مولد آن را از بین ببرید.»

توجه شما را به این قاتل خاموش جلب می‌کنیم!

دور زدن فاسد شدن غذا با رنگ‌های شیمیایی

این دکترای تخصصی تغذیه و رژیم درمانی یکی دیگر از نکات مهم در خصوص غذاها و محصولات فرآوری شده استفاده از رنگ و لعاب در تهیه مواد غذایی می داند و ادامه می دهد :« در برخی از موارد تولید کنندگان برای رفع مشکل فاسد شدن محصولات غذایی از رنگ های شیمیایی و ادویه هایی با طعم و عطر بالا استفاده می کنند تا این مشکل را بپوشانند و درست در همین جاست که سلامت مردم و به خصوص کوکان به صورت جدی به خطر می افتد و دچار مسمومیت های غذایی می شوند. از همین رو توصیه می کنیم که تحت هیچ شرایطی از غذاهایی که رنگ بسیار زیاد و یا ادویه های بسیار زیادی دارند استفاده نکنید.»

توجه شما را به این قاتل خاموش جلب می‌کنیم!

از بروز سرطان تا بیش فعالی در کودکان

بروز سرطان در بزرگسالان و ایجاد بیش فعالی در کودکان از مضرات جدی استفاده دائم از غذاهای کنسرو شده با میزان بالای مواد نگهدارنده است :« برخی اثرات کوتاه‌مدت مواد شیمیایی افزودنی بر بدن شامل سردرد، افزایش وزن، آلرژی، بیش‌فعالی به‌خصوص در کودکان و کاهش سطح انرژی، تمرکز و سطح ایمنی بدن می‌شود. اثرات طولانی مدت این افزودنی‌ها بر بدن نیز ممکن است به بروز سرطان و بیماری‌های قلبی ـ عروقی منجر شود. انواع بدخیمی‌ها، آسیب‌های جدی گوارشی، عوارض در سلسله اعصاب مرکزی مانند مولتیپل اسکلروز یا آلزایمر و افزایش فشارخون از خطرناک‌ترین زیان‌هایی است که به دنبال مصرف درازمدت و مستمر خوراکی‌های حاوی افزودنی در فرد ایجاد می‌شود.بنابراین مصرف این نوع از غذاها بسیار باید محدود شود و تا حد امکان در برنامه غذایی کودکان قرار نگیرند.»

حتما بخوانید : چگونه با شغلمان سازگار شویم؟
اشتراک گذاری

اخبار مرتبط

  • هزینه تعمیرات آپارتمان؛ کدام هزینه‌ها با مالک است، کدام با مستاجر؟
    هزینه تعمیرات آپارتمان؛ کدام هزینه‌ها با مالک است، کدام با مستاجر؟ 12 ساعت پیش
  • قانون مهریه؛ آیا سقف برای مهریه تعیین شده است؟
    قانون مهریه؛ آیا سقف برای مهریه تعیین شده است؟ 12 ساعت پیش
  • نگاه دانشمندان به عشق؛ چهار مدل عشق وجود دارد/ شما از کدام دسته‌اید؟
    نگاه دانشمندان به عشق؛ چهار مدل عشق وجود دارد/ شما از کدام دسته‌اید؟ 12 ساعت پیش
  • دیوان عدالت اداری حکم داد/ این شغل سخت و زیان‌آور شناخته شد
    دیوان عدالت اداری حکم داد/ این شغل سخت و زیان‌آور شناخته شد 12 ساعت پیش

دیدگاه ها

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دسته بندی موضوعات

  • آذربایجان شرقی 577
  • آذربایجان غربی 484
  • اجتماعی 6249
  • اخبار استانها 35
  • اخبار بورس 276
  • اخبار تکنولوژی 120
  • اخبار روز 42
  • اخبار ورزشی 8684
  • اردبیل 359
  • اصفهان 603
  • اقتصادی 5524
  • البرز 1631
  • ایلام 246
  • بازار کار 388
  • بوشهر 165
  • بین الملل 16661
  • تبلیغات 18
  • تهران 342
  • چند رسانه ای 0
  • چهارمحال و بختیاری 761
  • خراسان جنوبی 309
  • خراسان رضوی 668
  • خراسان شمالی 166
  • خوزستان 384
  • زنجان 310
  • سبک زندگی 315
  • سلامت 2036
  • سمنان 2082
  • سیاسی 6609
  • سیستان و بلوچستان 5
  • عکس 79
  • علمی و فناوری 3914
  • فارس 404
  • فرهنگ و هنر 5101
  • قزوین 547
  • قم 330
  • کاریکاتور 78
  • کردستان 538
  • کرمان 2091
  • کرمانشاه 478
  • کهگیلویه و بویراحمد 444
  • گلستان 315
  • گیلان 335
  • لرستان 18
  • مازندران 84
  • مرکزی 5
  • هرمزگان 398
  • همدان 603
  • یزد 160
famaserver

جدیدترین مقالات

  • بازگشت یک مربی خارجی به پرسپولیس
    بازگشت یک مربی خارجی به پرسپولیس 14 ساعت پیش
  • آخرین خبر از مذاکرات استقلال و غندی‌پور
    آخرین خبر از مذاکرات استقلال و غندی‌پور 14 ساعت پیش
  • پیشنهادات جذاب برای مهدی طارمی
    پیشنهادات جذاب برای مهدی طارمی 15 ساعت پیش
  • شریفی به تمرینات تیم ملی اضافه شد
    شریفی به تمرینات تیم ملی اضافه شد 15 ساعت پیش
  • تمرین مشترک ایران و کوبا زیر نظر پیاتزا/ حضور اعضای آکادمی گربیچ در تمرین
    تمرین مشترک ایران و کوبا زیر نظر پیاتزا/ حضور اعضای آکادمی گربیچ در تمرین 15 ساعت پیش

لینکهای پیشنهادی

سرور مجازی | خرید هاست | دانلود نرم افزار

میزبانی در هاست لینوکس فاماسرور